Una dieta saludable debe incluir alimentos fortalecidos con ácido fólico y alimentos ricos en folato, la forma natural del ácido fólico que se encuentra en los alimentos. Muchos productos a base de cereales son ricos en ácido fólico. Esto significa que se les ha añadido una forma sintética (artificial) de ácido fólico. Algunos ejemplos de productos a base de cereales fortalecidos son harina, arroz, pan y cereales enriquecidos (consulte la caja para ver si un producto está enriquecido). Entre los alimentos ricos en folato se encuentran las verduras de hoja verde, las legumbres, las naranjas y el zumo de naranja.

Os incluimos una lista de alimentos que contienen acido folico

Lista de Alimentos Ricos en Ácido Fólico

Nota: La cantidad del alimento a la cual nos referimos es 1/2 taza cocido, a menos de que se indique lo contrario. El contenido de ácido fólico se expresa en microgramos (mcg).

Verduras

• Calabaza 11
• Espárragos 88
• Aguacate, 1 crudo, 117
• Remolacha 45
• Brócoli 38
• Coles de Bruselas 46
• Coliflor, 1 taza hervida, 57
• Acelgas 64
• Endibias, 36
• Espinaca 110
• Nabo 32
• Berro, 83
• Col, 19
• Maíz, 1 taza, 74
• Zanahoria, 1 taza, 17
• Pimiento Morron, 1 taza, 20
• Ajo, 3 dientes, 3
• Cebolla, 1 taza, 30
• Tomate Rojo, 27
• Apio, 1 rama cruda, 17
• Patatas, 1 taza cocida, 15
• Perejil picado crudo, 1 taza, 91

Frutas

• Plátano, 21


• Naranja, 1 mediana, 39


• Fresas, 1/2 taza, 20


• Pasas, 4


• Limón, 1, 5

Legumbres

• Lentejas 179
• Judias 78

Productos Animales

• Yogurt, 27
• Leche , 1 vaso, 9
• Huevo , 1 unidad, 17
• Queso Fresco, 1 taza, 10

Panes, Cereales y Granos

• Corn flakes 1-1/4 taza, 100
• Arroz blanco fortificado, 1 taza cocido, 91

Recordar, el suplemento de acido fólico en mujeres fertiles, no solo se consigue con la dieta, sino que hay que recibir un suplemento vitamínico que lo debe recetar vuestro ginecólogo.