¡Es fácil que coman de todo!
Publicado el Lunes, 18 de Junio de 2007
Guardado en: Comemos como los mayores
Ada Parellada, afamada restauradora catalana y experta en nutrición infantil, ha publicado ¡Es fácil que coman de todo!, una obra didáctica, práctica y completa, con una base científica muy sólida, sobre la alimentación más adecuada para los más pequeños de la casa. Será muy útil para todos aquellos padres que quieran aprender las mejores tácticas para dar de comer a sus hijos: desde consejos para la elección de los platos y menús hasta que hacer cuando comer se convierte en un problema y entra en juego la clásica cabezoneria infantil del no quiero ó no me gusta.
Prologado por Judit Mascó, el libro aporta luz sobre algunos desequilibrios como son la obesidad, la bulimia y la anorexia, o sobre las enfermedades como la diabetes, la celiaquía ó las alergias y las intolerancias alimentarias.
La autora, que apuesta claramente por los beneficios de la dieta mediterránea, comienza por la teoría para acabar en la préctica. Primero desarrolla los conceptos que todos los padres deben entender. Por ejemplo, justifica la necesidad de comer de todo y tener una dieta rica y variada y analiza los valores nutricionales de los alimentos y su relevancia. Además, responde a preguntas que suelen hacerse todos los padres: son o no recomendables las bebidas refrescantes, que efectos tienen las golosinas o qué se puede hacer con un niño que tiene hambre a todas horas.
Por último Ada Parellada ofrece todo su saber culinario y presenta una serie de recetas fáciles y al alcence de cualquiera, que, seguramente, ayudarán a muchos padres a planificar las comidas de sus hijos: primeros platos, segundos, postres, comidas para excursiones, bebidas, etc..., que sólo gustarán a los pequeños de la casa.
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